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分割成型机Atoupains-全能型面包机
分割成型机Atoupains-全能型面包机2
分割成型机Atoupains-全能型面包机

分割成型机Atoupains(多功能型面包机)

由面包师将搅拌机内的或者冷冻发酵好的面团称重分批倒入面盘。这台机器有分割和成型双功能
作为分割机的运作方式
?根据分割机的分块数量及每块分割面块的所需重量,我们对倒置于面盘中的面团进行称重。例如,用一台可达20块分割数量的液压分割机获javascript:void(0)取分割后克数为600克的面块时,需要将12千克的面团置入面盘中(20×0.6Kg)。
?为方便计算需要准备的面盘数量,标准分割机的分割数量设为20块。分割机内槽箱可为圆形或方形。方形内槽能保证面团被分割成相同外形的更为规律的面块(为方便之后的整型工序,通常以长方形为主),目前为市场上常见的使用类型。分割完成后再留经过整型机安排整型。

 

 

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