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FTO新技术及配套设备解决方案发布会在安琪上海举办

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3月18日,“FTO冷冻面团及配套设备解决方案发布会”在安琪上海总部成功举办。上海公司烘焙装备联合德国莫迪维克集团主办,烘焙中心和烘焙面食事业部提供了大力支持。共有近50位来自华东区域的知名烘焙用户代表和行业人士参加。上海食品协会副会长史见孟,莫迪维克集团中国区副总经理吴娟女士、安琪股份公司副总经理王悉山开幕致辞。

 

史见孟指出,安琪公司开发出的“FTO即烤型冷冻面团”作为世界前沿技术,此项技术无需解冻和醒发,直接烘烤,提升效率,能够随时大批量加工,并保证出品新鲜。高度评价安琪高瞻远瞩与德国FRITSCH(弗瑞奇)公司MIWE公司等全球领先的烘焙装备制造商紧密合作,引进新理念和新设备结合新的应用技术,帮助企业提高生产效率、提升产品品质,推动烘焙行业新的大发展。

 

吴娟介绍,德国莫迪维克集团是全球知名的食品加工、包装设备和解决方案供应商。FRISTCH弗瑞奇公司创立于1926年,是全球面团压延成型及面带式生产线装备制造领域的引领者,在2019年加入莫迪维克集团。表示愿与中国烘焙业同仁不断打磨升级产品和提升生产效率,强调愿与安琪烘焙装备开展更密切合作,将更先进的烘焙设备和完善的服务提供给国内烘焙企业,协助客户在市场中取得成功。

 

王悉山分享了安琪酵母的成长历程,强调了安琪公司在产品和核心技术的不懈追求,公司注重“以市场为中心”不断开发和输出更好的应用技术解决方案,整合先进的加工设备,向国内烘焙企业提供“一站式”的服务,助力中国烘焙业的转型升级和高质量发展。

 

会上,安琪烘焙技术中心大师团队对“FTO即烤型冷冻技术”在原料、工艺和关键控制点、配套生产装备和环境管控等方面进行了详细介绍,安琪烘焙大师团队采用“FTO即烤型冷冻技术”也向参会代表演示了花色品种的制作,现场互动热烈,多家企业希望能上门交流。

 

德国FRISTCH弗瑞奇公司产品经理赵凯介绍了该公司全系列面团压延及面带式生产线设备的优势、应用场景和成功案例,引起了与会代表的强烈关注。上海公司总经理佟启胜介绍了安琪烘焙装备业务的服务理念、核心合作伙伴及产品,特别是对国内烘焙企业在装备领域的现状和痛点进行分析,与会代表深有同感,多家企业代表愿与安琪烘焙装备进行合作。

 

 

烘焙中心宋宜兵、烘焙面食余小松、王勇,上海总部何新章参加此次发布会。

 

 

 

2021年3月21日 14:00
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